The Single Best Strategy To Use For пароконвектомат для общепита цена
The Single Best Strategy To Use For пароконвектомат для общепита цена
Blog Article
Опция "датчик влажности": автоматически контролирует уровень влажности в камере приготовления.
Так что же такое – пароконвектомат? Это профессиональное кухонное оборудование, которое сочетает в себе различные режимы обработки пищевых продуктов паром и конвекцией или принудительным распределение потоков горячего воздуха внутри шкафа.
Этот режим использует циркуляцию горячего воздуха для равномерного прогрева, приготовления пищи.
Правила эксплуатации пароконвектомата могут немного отличаться в зависимости от модели и производителя, но в целом следующие инструкции написаны,чтобы сохранить оборудование в хорошем состоянии и обеспечить безопасность при работе.
Некоторые модели имеют дисплей для отображения информации.
Функциональность: выберите пароконвектомат с нужным функционалом, например, автоматической программой приготовления, режимом термодымления, функцией быстрого охлаждения и т. д.
Пароконвектоматы предназначены для готовки больших объемов еды в ресторанах, кафе, пекарнях и других заведениях питания. Они оснащены различными программами приготовления, которые позволяют выбирать наиболее подходящий режим для каждого блюда. Они также подставка под пароконвектомат обладают функцией обработки продуктов паром, что помогает сохранить их сочность и вкус.
Пароконвектомат имеет более продвинутые функции here и может использовать различные режимы приготовления, включая выпечку, жарку, варку и др. Он также может иметь дополнительные функции, такие как гриль, размораживание и подогрев, а также возможность программирования автоматических программ.
Вспомогательное оборудование Столы производственные
Воздух, доводимый до нужной температуры нагревательными элементами (электрическими ТЭНами или газовыми горелками), распределяется по всей камере встроенными в стенку вентиляторами. Обеспечивается равномерный прогрев оптимальной интенсивности, что позволяет готовить одновременно несколько блюд, а также качественно обрабатывать теплом все продукты. Парообразование. Пар образуется из воды, которая испаряется при нагревании. Парогенерация может осуществляться разными способами, в зависимости от типа оборудования. Конвектомат, пароконвектомат и конвекционная печь: принципиальные отличия
Неудивительно, read more что такое функциональное устройство заслужило популярность далеко за пределами ресторанных кухонь.
Механическое оборудование Нейтральное оборудование Тепловое оборудование Холодильное оборудование Станции для приготовления пищи Оборудование для дезинфекции и очистки Линии раздачи питания Моечное оборудование Разделы
Пароконвектомат — это комбинированная печь, которая использует пар для термообработки продуктов и конвекцию для равномерного распределения тепла и пара по камере.
По возможности это стоит делать ещё на стадии проектирования.